Розничные цены на АЗС за 1 литр 21.08 пн Сейчас Ночь Утро День 22.08 Нацбанк Покупка Продажа Кросс-курсы
АИ-95 1.23 0.64 0.54 0.38
Ветер
З 3 м/с
Влаж. 84 %
USD 1.93 1.93 1.94 EUR/USD 1.17
АИ-92 1.15 0.60 0.60 0.35 EUR 2.27 2.26 2.28 USD/EUR 0.85
ДТ 1.27 0.66 0.56 0.39 RUR 0.03 3.24 3.29 USD/RUR 59.15
Марка
BYR
USD
EUR
RUR
t, C°
+15
+14
+15
+20
cy
BYR
BYR
BYR
Все курсы.

Марынаванне яблык і грушаў

27.11.2014 11:46 | Страва тыдня ад Ганны Цюндзявіцкай | 1 | |
Рейтинг статьи: 5 (голосов: 1)
Самыя чыстыя і цудоўныя плады, моцныя, не мятыя кладуць у дзесяцігарцавае барыла (ёмістую бочку недзе на 30 літраў – А. Л.), а паміж імі – слаі чабору і мяты, каб яблыкі ці грушы не дакраналіся адзін да аднаго. 

Асобна бяруць па гарцу мукі грэцкай, пшанічнай і ячнай, запарваюць варам з рачной вады (у можна выкарыстоўваць і бутэляваную – А.Л.) ў драўлянай неасмоленай пасудзіне, увесь час памешваючы. Вады гатуюць столькі, каб ёй можна было закрыць садавіну. Калі яна за суткі настоіцца, зліваюць яе (толькі нельга каламуціць) у барыла, дзе ляжыць садавіна. Потым зверху кладуць накрыўку, на яе — круглы мяшок з сухім пяском так, каб паветра не трапляла ў пасудзіну.

Штотыднёва абмываюць мяшок халоднай вадой, а калі вада сцячэ, зноў прыціскаюць ім накрыўку.

Ставяць барыла ў сухім і халодным склепе, але сочаць, каб яблыкі не замерзлі. Так льга захоўваць іх амаль што да Вялікадня і падаваць да смажаніны. Хто не любіць мяты, няхай перакладвае садавіну лістамі яблыні ці дуба, а грушы — лістамі смародзіны.


Гарнец – мера сыпкіх рэчываў і вадкасці. Шынковы гарнец складаўпрыблізна 2,8 літра. 

Тэкст узяты: Літоўская гаспадыня, ці Навука аб утрыманні ў добрым стане хаты... /Пер. з польскай мовы П. Р. Казлоўскага, В. В. Нядзвецкай; Прадм. А.I. Мальдзіса; Маст. У. У. Даўгяла, I. А. Дзямкоўскі. — Мн.: Полымя, 1993.
Система OrphusЕсли вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии к новости (1)
***
16.04.2016 15:06:54
+0 / -0
Пост ожидает модерации.
Написать комментарий
Ваше имя:
E-mail:
Введите текст
на картинке:
Сообщение:
Внимание! Комментарии, нарушающие законы РБ,
содержащие оскорбления и ненормативную лексику, без предупреждения удаляются администрацией сайта. Если информация, содержащаяся в комментариях, нарушает ваши права, оскорбляет честь и достоинство или наносит урон деловой репутации, сообщите об этом в редакцию по e-mail: admin@ex-press.by
Еще в разделе «Страва тыдня ад Ганны Цюндзявіцкай»
27.11.2014 11:46 | 1 |
Марынаванне яблык і грушаў
03.11.2014 0:05
Фаршыраваныя яблыкі ў мёдзе
26.10.2014 19:11 |
Квашэнне капусты
20.10.2014 22:34 |
Варэнне з дыні
29.09.2014 14:56 |
Яўрэйскія абаранкі
22.09.2014 18:16 |
Бабка жаўтковая
15.09.2014 8:28
Хлеб з бульбай
08.09.2014 23:51 |
Яблычны сыр
Новости региона Новости читателей
21.08.2017 22:19 |
Как это было, ex-Press.by рассказал житель Чикаго, уроженец Борисова Евгений.
21.08.2017 15:49
Назначения первых лиц прошли в двух организациях.
21.08.2017 15:24 |
Как сообщили ex-Press.by в ОСВОДе, по предварительной информации, мальчик не умел плавать.
21.08.2017 10:44 |
Правда, ненадолго…
21.08.2017 11:55 |
За них проголосовали пользователи Инстаграм и профессиональное жюри.
21.08.2017 14:17
Накануне хозяин авто собирался на рыбалку.
21.08.2017 14:07
Против "добродетеля" возбуждено уголовное дело.
18.08.2017 14:17 |
Примерно половина молодых специалистов «Свiтанка» — жодинцы.
Справка

Транспорт

Гостиницы

Санатории

Бани

Вакансии

Туризм

Банки

Рестораны

Аптеки

Опрос
Как вы оцениваете свой уровень жизни?
Живем в роскоши
Живем в достатке
Хватает только на самое необходимое
Экономим постоянно
Еле сводим концы с концами
Результаты
Конвертер валют
BLR
USD
1.9339
EUR
2.2699
RUR
0.032696
PLN
0.53112
CZK
0.087046
UAH
0.075869
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с мнением администрации сайта. При любом использовании материалов сайта ссылка (для интернет-ресурсов - гиперссылка)
на ex-Press.by обязательна! Ответственность за содержание рекламных объявлений несёт рекламодатель. Администрация сайта оставляет за собой право не публиковать объявления, влияющие на престиж сайта. Наш адрес почты: admin@ex-press.by