Общество

Если вы едите слишком много кукурузы, то становитесь вампиром, хоть и не пьёте кровь

20 марта 2013, 20:20
242
Общество ex-press.by
Кукуруза зарекомендовала себя как очень полезная еда, к тому же за последний век люди научились делать из неё всевозможные пищевые добавки, использовать в качестве строительного материала и даже биотоплива.

Но сначала пришлось научиться смешивать её с другими веществами, чтобы не превратиться в вампиров.

Правда, от такой судьбы пришлось спасаться только европейцам. Кукуруза издавна была американской едой, и коренные американцы знали, как правильно её готовить и с чем смешивать. Европейские поселенцы также начали её выращивать из-за доступности и дешевизны. Позже кукуруза переплыла океан и стала основной пищей бедняков. Вот только при готовке они не добавляли в неё… известь.

Без извести — гидроксида кальция — или без конкретных видов аминокислот от такой пищи становится плохо. Кукуруза содержит никотиновую кислоту в неудобоваримой форме — если пообедать ей один раз, ничего страшного не случится, но люди, делающие кукурузу основой рациона, страдают от дефицита никотиновой кислоты или от пеллагры.

Кожа больных пеллагрой под солнечными лучами покрывается волдырями. Их желудки больше не могут переваривать нормальную пищу, а языки становятся тёмно-красными, как будто они время от времени пьют кровь. Больные начинают бодрствовать по ночам, поскольку у них развивается тяжелая деменция, иногда связанная с повышенной агрессией. Ещё пеллагра способствует постоянной диарее, правда, в легендах о вампирах этот факт обычно не упоминается.

Конечно, легенды возникли гораздо раньше, чем кукуруза в Европе стала популярной, но, вполне возможно, что кукурузный рацион и его последствия всколыхнули к ним интерес. В начале 1900-х годов люди всё ещё не могли определить причины заболевания, они стали известны только в 1937-м, когда было обнаружено, что никотиновая кислота способствует нейтрализации симптомов пеллагры у собак.

Обсудить в чате
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
около 1 часа назад | Спорт
Олимпиада-2018. 22 февраля. Второе золото Беларуси и другие медали дня
около 2 часов назад | Спорт
Футбол. Экс-главный тренер минского "Динамо" будет работать в БАТЭ
около 3 часов назад | Спорт
Лукашенко наградил белорусских биатлонисток орденами "За личное мужество"
около 5 часов назад | Новости Борисова
Загадка для борисовчан: за сколько лет заасфальтируют городские улицы?
около 5 часов назад | Спорт
Белорусские биатлонистки выиграли женскую эстафету! Второе золото для сборной Беларуси
около 6 часов назад | Спорт
Министерство Дня сурка. Как в Беларуси снимают министров спорта
около 6 часов назад | Общество
Девушке-сироте, которая живет в лесу, начали делать документы
около 6 часов назад | Общество
«Ваш сын сбил человека»: как литовец разводил гродненцев на "взятку следователю"
около 7 часов назад | Новости Жодино
Тарас Шчыры распавядае пра Жодзіна свайго дзяцінства і юнацтва
около 7 часов назад | Спорт
Болельщикам брестского «Динамо» на матч Суперкубка выделили в три раза больше мест, чем фанатам БАТЭ
около 7 часов назад | Экономика
Одежда из Узбекистана и обувь из Китая. Госстандарт — про некачественные импортные детские товары
около 7 часов назад | Общество
В Гродно пальмовое масло тестируют на студентах и крысах
около 7 часов назад | Культура
Организаторы отбора на "Евровидение" забыли позвать на финал председателя жюри
около 7 часов назад | В мире
Суд отказал адвокатам Януковича в повторном допросе президента Украины
около 8 часов назад | Общество
Четырехлетний мальчик пострадал при ДТП в Смолевичском районе
около 8 часов назад | Экономика
Биржа: белорусский рубль пятый раз подряд укрепился к евро и российскому рублю на торгах 22 февраля
около 8 часов назад | Общество
Сильные морозы в Беларуси продержатся до конца февраля
около 8 часов назад | Общество
Рынок пассажирских перевозок ждет потрясение: с 26 февраля междугородние маршрутки могут прекратить работу
около 8 часов назад | Экономика
В банках наблюдается переток валюты со срочных вкладов на текущие счета
около 8 часов назад | Новости Жодино
Спортсмены из Жодино завоевали медали всех достоинств на чемпионате Беларуси по самбо
около 8 часов назад | Политика
Тайный суд над «украинским шпионом» Шаройко: приговор уже вынесен?
ВСЕ НОВОСТИ

Конвертер

ТОЛЬКО У НАС