Новости Борисова

Они помогут и похудеть, и выздороветь: какие специи предпочитают жители Борисова

16 сентября 2016, 15:13
1579
Новости Борисова EX-PRESS.BY
0
В борисовской лавке специй продаются около 70 приправ и пряностей. Каждая из них – со своим ароматом и полезными свойствами. Корреспондент ex-Press.by узнал, какие специи предпочитают жители Борисова, интересные факты о приправах, их хранении и применении. 

- В натуральных специях нет ничего вредного, они не содержат химических добавок, - уверен владелец лавки специй Улугбек Машрабов. – Но важно не переборщить с количеством. А вообще, некоторые специи не только придают блюдам цвет или вкус, но и помогают лечить болезни

Специи для еды


Когда покупатели просят наборы для определенных блюд, Улугбек собирает нужную смесь за пару минут. 

В мире существует более 1 000 специй, а в лавке у Улугбека - около 70 видов. Он работает в Борисове уже два года. Улугбек признается, что со специями он связан давно, но и сам не знает многих редких видов. В лавке продаются самые популярные и нужные специи.


Куркума возбуждает аппетит, поэтому ее хорошо добавлять не только к курице, но и к рису, 
она окрасит его в золотистый цвет и сделает блюдо более аппетитным.


Многие приправы, такие как паприка, куркума, шафран, являются натуральными пищевыми красителями.

Укроп и розмарин чаще используют как универсальные приправы, к тому же их легко вырастить в Беларуси.


Лидер продаж - шафран, его еще называют «королем специй». 
Но при этом на каждую приправу найдется свой покупатель. 


В продаже есть сушеный лук, и его хорошо берут домохозяйки, у которых совсем нет времени на нарезки. 
По полезным свойствам сушеный лук ничем не хуже свежего.


Один запах специй уже возбуждает аппетит.

Специи для здоровья

Имбирь, куркуму, мелису полезно добавлять в чай, они помогают бороться с простудой. В молотом имбире концентрация полезных веществ больше, чем в свежем. Анис хорош при бронхите, полезно настаивать его и пить с медом.

Зира помогает улучшить пищеварение, переваривать тяжелые продукты, к примеру, мясо, и даже похудеть.


Бадьян понижает давление, его можно добавлять в блюда, а также заваривать отдельно. 


Фенхель полезен кормящим женщинам, он улучшает вырабатывание молока.


 В этой баночке лечебный шафран. С одного цветка можно собрать только 3-4 таких тычинки.


Корица хорошо помогает при сахарном диабете. 


Для худеющих из специй советуют зиру, куркуму и корицу. Зиру можно добавлять даже в кашу.


Майоран – это природная замена соли.


Кардамон хорошо помогает от неприятного запаха, который появился после бурного гуляния.


Мускатный орех в двух его видах: молотый и целый. Заваренный целый орех помогает успокоить нервы.

Если хранить специи в стеклянных банках или контейнерах из оргстекла, то они будут иметь полезные свойства на протяжении 36 месяцев. При других способах хранения они прослужат 1,5-2 месяца. 
Подпишитесь на канал EX-PRESS.BY в Telegram и будьте в курсе самых актуальных событий Борисова, Жодино, страны и мира.
Добро пожаловать в реальность!
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Общество
На что обращать внимание при выборе спального гарнитура?
Общество
«Мы работали массой на устрашение, а за нами шел ОМОН». Дембеля рассказали об участии в разгонах протестов
Общество
Бережков: «Басков, по сути, вырос в Семье»
Политика
Почему Сергей Лавров был так серьезен при общении с руководством Беларуси
Общество
Чалый: «Есть ощущения, что не просто «гестапо вернулось», а реальная оккупация произошла»
Политика
О чем Лавров договорился с Лукашенко?
Общество
Дороги хотят сделать платными и для белорусов. Контролировать намерены с помощью фото- и видеофиксации
Политика
Макей: готовы приветствовать усилия внешних структур на урегулирование ситуации в Беларуси, но не на трансфер власти
Политика
Лукашенко наделил дополнительными правами своих уполномоченных в областях и Минске
Общество
«Мисс Беларусь» добавили еще 15 суток ареста
ВСЕ НОВОСТИ