Общество

Как 13-летний шеф-повар из Острино создает кулинарные шедевры дома. Фото

Саша опробовал уже десятки рецептов, но больше всего ему нравится печь домашний хлеб.

16 июня 2019, 13:00
1126
Общество s13.ru
0

Порадовать себя вкусной выпечкой может каждый. Для этого достаточно отправиться в ближайшее кафе или просто в магазин. Если хватает свободного времени и терпения, то сладкое угощение можно испечь самому. И мы сейчас не про пирожки с повидлом.

C333a8da9b2c178cf3df9d01f6a4f40e 411x249

Вот только не каждому сложные рецепты под силу. Капризная глазурь или воздушное бисквитное тесто не всегда получаются такими идеальными, как у опытных фуд-блогеров из Instagram. А вот у юного кондитера из городского поселка Острино, что в Щучинском районе, практически вся выпечка поражает своей оригинальностью и красотой. Макаронс, тарты, торты, домашний зефир, эклеры и еще множество «вкусностей» под силу испечь и приготовить 13-летнему кулинару Александру Варганову. Занимается выпечкой сладостей парень, кстати, около двух лет: совершенствует свои навыки на мастер-классах, пробует новые рецепты и выкладывает яркие посты в Инстаграм, пишет «Гродненская правда«.

С детства Саша проводил много времени с мамой на кухне. Старался помочь, интересовался процессом приготовления пищи. Мама поощряла интерес сына и доверяла ему самые простые блюда. Свой первый торт медовик Александр испек несколько лет назад. Увидел в интернете рецепт и решил попробовать. Получилось. Оценили внешний вид и вкус родные и близкие. К слову, и теперь родители, бабушки и дедушки, соседи и знакомые являются главными дегустаторами новых кулинарных творений парня.

«Спартак» с шоколадно-медовыми коржами и заварным кремом, «Кофейный хлопок» с шоколадным бисквитом, хлопковым чизкейком, кофейным кремом, карамелью и арахисом, муссовый торт… Стоит ли говорить, что на каждый праздник в доме есть свежая и вкусная выпечка?

3d8afb56adc3cdcd8cd54f52f9f8a6e0 411x411

Все, что нужно для вкусного творчества, непросто найти в обычном магазине. Поэтому мама и сын часто ездили в Гродно. В одной из поездок узнали о мастер-классах, которые проводит опытный кондитер из Гродно.

— Первый мастер-класс длился два дня, они занимались с утра и до вечера, — рассказывает мама Александра Алла. — В группах были одни взрослые, поэтому наш мастер Ольга сначала переживала, что придется многие вещи объяснять в доступной для ребенка форме. Но после первого мастер-класса она была приятно удивлена — уровень Саши ее поразил.

Саша опробовал уже десятки рецептов, но больше всего ему нравится печь домашний хлеб. Хоть и дело это небыстрое. Он заранее выводит закваску, «кормит» ее дважды в день, после замешивает тесто.

— Очень люблю работать с тестом — нравится его структура, да и сам процесс приготовления хлеба очень увлекательный, — делится Александр. — Пеку хлеб в духовке — формовой и подовый. Вообще домашний хлеб на закваске очень полезен – дает много энергии, особенно если добавить в тесто орехи и злаки. И хранится он дольше.

И пусть миндальная мука или крем-чиз есть не в каждом магазине, но свежая выпечка в доме нашего героя совсем не редкость. Саше не страшно браться за сложные рецепты и пробовать что-то новое. И полезное. Минимум красителей и натуральные продукты – неизменное правило юного кондитера.

A4eddc611de21a48d641680ba0215314 411x411

Как считает мама Александра, экономить на продуктах нельзя. Жирные сливки и сливочное масло всегда есть в холодильнике. Все необходимые кондитеру ингредиенты покупает мама. Под рукой всегда есть набор нужных для выпечки продуктов – масло, мука, яйца, молоко… В помощь парню отец подарил профессиональный миксер с чашей, чтобы все кулинарные эксперименты удавались на славу.

— Мне нравится увлечение сына, — рассказывает мама Саши. — Пока он творит на кухне, стараюсь ему не мешать. Иногда люблю наблюдать за ним, интересуюсь, как он готовит, а он любит объяснять поэтапно, что делает. Вместе пробовали делать зефир, у Саши получился идеальный! А на мой день рождения он испек морковный торт с малиновым кули и творожным кремом.

Советуется парень с мамой и по поводу украшений для каждого готового блюда. В своем Инстаграм-аккаунте он выкладывает фото готовой выпечки, которую украшает цветами, ягодами и фруктами. Его посты активно комментируют, многие восхищаются талантом юного кулинара.

671078f093a0e482b89e0cc952ad6c3e 411x411

Во время летних каникул у парня больше времени для новых рецептов. Но и в школьные будни свое увлечение Александр не забрасывал. На учебе это никак не отразилось: Саша отлично успевает в учебных предметах, в этом году окончил три класса музыкальной школы, где учился играть на гитаре. Свяжет ли парень свое будущее с «вкусным» увлечением, пока рано говорить, но окружающие очень высоко оценивают работы юного шеф-повара.

Обсудить в чате
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Новости Борисова
На жилом доме в Жодино написали названия половых органов
Общество
Осенний призыв еще пройдет по старым правилам. Отсрочки для образования будут действовать
Общество
Лукашенко смягчил наказание по "наркотической" 328-й статье УК
Экономика
«Смотрите, чтобы у нас это не повторилось». Лукашенко про «бешеную гибель пчел» в России
Новости Борисова
«Очередь занимаем на улице». Почту в Старом городе закрыли на ремонт
Экономика
Беларусбанк повышает комиссию за снятие наличных и просмотр баланса в «чужих» банкоматах
Общество
Дожди с грозами и до +27°С ожидается в Беларуси 24 июля
Новости Борисова
«Дом оценили так, что даже на двушку не хватало». Как живет семья, чье жилье снесли на Гагарина
Общество
Особенности национального секонда, или Почему белорусы любят б/у одежду, но не хотят в этом признаваться?
Общество
Как советскую молодежь в «многолетнее рабство» отправляли
Экономика
«Большинство работает за границей». Перерассчитают ли платежи за ЖКУ, если по ошибке попали в тунеядцы
Технологии
Абоненты МТС жалуются на огромные списания со счетов вплоть до 5 тысяч рублей
Общество
Бюджетники в Беларуси будут раз в год получать единовременную выплату на оздоровление
Экономика
Поддержка предприятий реального сектора в прошлом году обошлась бюджету почти в 2 млрд рублей
Новости Борисова
В деревне Погорелое хозяин случайно сжег дом
В мире
В Венесуэле произошло масштабное отключение электричества
Общество
"Я приказа не видела": уволили ли матерную пресс-секретаршу Минсельхозпрода?
Экономика
Жителей Логойска взволновал новый завод. Белорусский McDonald's хочет перейти на местные котлеты
Вопрос юристу
Вопрос юристу. Имеет ли право магазин путать покупателей «двойными» ценниками?
Экономика
Курс евро обвалился до минимума за 2(!) года в начале торгов на валютной бирже
В мире
В России сгорел детский палаточный лагерь на 190 человек
ВСЕ НОВОСТИ

Конвертер

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Новости Борисова
На жилом доме в Жодино написали названия половых органов
Общество
Осенний призыв еще пройдет по старым правилам. Отсрочки для образования будут действовать
Общество
Лукашенко смягчил наказание по "наркотической" 328-й статье УК
Экономика
«Смотрите, чтобы у нас это не повторилось». Лукашенко про «бешеную гибель пчел» в России
Новости Борисова
«Очередь занимаем на улице». Почту в Старом городе закрыли на ремонт
Экономика
Беларусбанк повышает комиссию за снятие наличных и просмотр баланса в «чужих» банкоматах
Общество
Дожди с грозами и до +27°С ожидается в Беларуси 24 июля
Новости Борисова
«Дом оценили так, что даже на двушку не хватало». Как живет семья, чье жилье снесли на Гагарина
Общество
Особенности национального секонда, или Почему белорусы любят б/у одежду, но не хотят в этом признаваться?
Общество
Как советскую молодежь в «многолетнее рабство» отправляли
ВСЕ НОВОСТИ
Загрузка...